Кисломолочная сыворотка (Whey)

Украина — Кисломолочная сыворотка
Германия — Molkenserum
Италия — Siero di latte
Международное название: Whey

Кисломолочная сыворотка — это жидкий продукт, образующийся при свертывании молока в процессе производства сыра, творога и других кисломолочных продуктов. Она содержит растворимые белки, лактозу, витамины и минеральные вещества.

В медицине и диетологии кисломолочная сыворотка применяется как источник биологически активных веществ, поддерживающих обмен веществ и нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Она относится к группе диетических и метаболических средств природного происхождения.

Что это за действующее вещество

Кисломолочная сыворотка представляет собой смесь водорастворимых компонентов молока, включая сывороточные белки (β-лактоглобулин, α-лактальбумин), лактозу, аминокислоты, витамины группы B и минеральные соли.

По химической природе это комплекс органических соединений белковой, углеводной и минеральной природы. Основными активными компонентами считаются сывороточные белки и биологически активные пептиды.

Whey используется в питании и медицине на протяжении многих веков. Исторически сыворотка применялась как лечебный напиток для поддержания пищеварения и общего укрепления организма.

Фармакодинамика

Кисломолочная сыворотка оказывает мягкое метаболическое и общеукрепляющее действие благодаря содержанию аминокислот, витаминов и минеральных веществ.

Биологически активные компоненты способствуют улучшению пищеварения, нормализации кишечной микрофлоры и поддержанию обменных процессов. Также сывороточные белки участвуют в синтезе тканей и иммунных белков.

Фармакокинетика

Кисломолочная сыворотка применяется внутрь в виде напитков или пищевых добавок.

После приема ее компоненты легко усваиваются в желудочно-кишечном тракте. Белки расщепляются до аминокислот, которые затем используются организмом для синтеза различных биологически активных соединений.

Показания к применению

нарушения пищеварения
дисбактериоз кишечника
метаболические нарушения
восстановление после заболеваний
повышенные физические нагрузки
диетическое питание

Формы выпуска и дозировки

жидкая кисломолочная сыворотка
сухая сыворотка (порошок)
концентрат сывороточного белка
напитки на основе сыворотки

Побочные эффекты и противопоказания

индивидуальная непереносимость молочных белков
аллергические реакции
лактазная недостаточность
диспепсические явления

Фармакологическая группа

Кисломолочная сыворотка относится к группе метаболических и диетических средств природного происхождения. Она используется как источник белков, аминокислот, витаминов и минеральных веществ.

Средства этой группы применяются для поддержания обмена веществ, улучшения пищеварения и восстановления организма после заболеваний или повышенных физических нагрузок.